Bratkartoffeln mit Speck

Vorbereitung: 10 Minuten	Grillzeit: 10 Minuten
Zutaten:
500 g Kartoffeln	0,5 Zwiebeln
150 g gewürfelten Speck	3 EL Butter
0.5 Bund Petersilie	Salz
Pfeffer	1 EL Pflanzenöl

Zubereitung:
Koche die Kartoffeln oder nutze bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag. Schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben.
Bereite nun die Plancha vor, indem du sie auf den Grill legst und heiß werden lässt. Sobald sie heiß ist, gebe einen Schuss Pflanzenöl hinein.
Jetzt fügst du vorsichtig die Kartoffelscheiben hinzu. Sorge dafür, dass alle Scheiben den Boden der Plancha berühren und sich nicht zu sehr stapeln.
Schneide den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel und hackt die Petersilie. Sobald die Kartoffelscheiben schön goldbraun angebraten sind, schiebt Ihr die Kartoffeln etwas an die Seite und fügt den gewürfelten Speck hinzu.
Den Speck zerlaufen lassen und schließlich die gewürfelte Zwiebel und etwas Butter hinzugeben. Jetzt alles miteinander vermischen und noch ein paar Minuten alles gemeinsam braten lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.