Maishähnchen

Vorbereitung: 1 Stunde	Grillzeit: 2 Stunden
Zutaten:
1 Maishähnchen, ca. 1,2 kg	50 ml Milch
1,5 TL geräuchertes Paprikapulver	1,5 TL grobes Meersalz
1 TL Pfeffer, schwarz, geschrotet	1 TL brauner Zucker
1 EL Salbei, getrocknet

Zubereitung:
Das Maishähnchen erst mit kaltem Wasser abwaschen und dann mit etwas Küchenpapier abtrocknen. 50 ml Milch Lauwarm aufwärmen und das 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver darin auflösen. Das Hähnchen damit einreiben.
Die anderen Gewürze vermischen und das Hähnchen damit würzen. Anschließend mit Metzgerkordel die Beine und Flügel fixieren.
Das Hähnchen auf den Drehspieß stecken und in den Grill setzen bei indirekte Hitze. (Bei einem 3 Flammigen-Grill den mittleren Brenner aus lassen) 
Das Maishähnchen sollte bei 180°C seine Zeit in den Grill verbringen.

Kerntemperatur: 
75°C

Fertig:
Das Maishähnchen ist fertig, wenn eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist. (Vorsicht, das Maishähnchen ist sehr saftig)

Grillen Beendet: