Pizza

Beachte, erst den Stein auf den Grill legen, erst dann anmachen!

Bei einem 3 Flammigen-Grill mache die beiden äußeren Flammen auf Maximum und die Flamme unter dem Stein auf Halb.

Damit der Pizzaboden keine Verbindung mit dem Stein hat und gut vom Blech oder Brett auf den Steil rutscht, lege Backpapier unter den Teig. Wenn die Pizza dann ca. 2 Minuten im Grill ist, kann man ganz einfach das Papier mit einem Ruck wegziehen. Jetzt zieht der Stein die restliche Feuchtigkeit aus dem Teigboden und sorgt dafür, dass diese knusperig ist. Fertig ist die Pizza, wenn man sie mit einem Pfannenwender herausnehmen kann, ohne dass sie die Biege macht.

Das Belegen ist Geschmackssache und die Möglichkeiten unbegrenzt.

Verschiedene Teigrezepte findest du Hier.

Pizza mit Pulled Pork, Mozzarella und frischer Chili:

Pizza Speziale: