Schaschlik-Topf

Vorbereitung: 30 MinutenGrillzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
Zutaten:
1,5 kg Schweinenacken400 g Bauchspeck
400 ml Brühe500 g passierte Tomaten
3 große Gemüsezwiebeln3 Rote Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe2 EL Tomatenmark
1 EL Currypulver3 EL Edelsüß Paprikapulver
3 EL WorcestersauceSalz & Pfeffer

Zubereitung:

  • Das Fleisch und den Speck würfeln.
  • Die Zwiebeln und Paprika grob würfeln
  • Den Knoblauch klein würfeln.
  • Die Brühe kannst du vermischen mit den passierten Tomaten, Tomatenmark, Currypulver, Paprikapulver, Worcestersauce und Salz & Pfeffer.
  • Den Dutch Oven ca. 5 – 10 min. bei ca. 200 °C vorheizen.
  • Den Speck und das Fleisch mit etwas Öl im Dutch Oven anbraten, die Zwiebeln und die Paprika sowie die Knoblauchwürfel hinzufügen und mit anbraten.
  • Lösche nun ab mit der Flüssigkeit und verrühre es ordentlich durch. Lasse es jetzt für mindestens 1 Stunde, 30 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln.

Temperatur: 
Indirekte Hitze 190-220°C für mindestens 1 Stunde, 30 Minuten

Guten Appetit
Dazu passen Pommes oder frisches Baguette